마늘 색깔이 변했어요

[궁금이]

마늘이 녹색으로 변해요  
국에 넣으면 모르지만 양념으로 사용하려니 매운맛이 강한 것 같아요.
왜 그럴까요 ...
먹어도 괜찮은 건지   수입마늘일 경우 그런건지  전  하나로 마트에서  그래도 믿고 산건데!
조언 부탁 드립니다

[김윤희]

아 갈았는데 색깔이 변하셨다는 얘긴지..다시 님글 읽어보니까 안갈은게 변했다는것처럼 보여서...만약 갈았는데 색깔이 변했다면...그게 마늘이 안좋아서 그런게 아니라...마늘을 갈아놓으면 색깔이 변하더라구요..
그래서 저두 어디서 들어서 해본건데요...한1주일됐는데 색깔 안변했거든요...
마늘가실때 양파를 조금 넣어서 같이 갈아보세요....그럼 색깔이 안변해요...
좀더 두고봐야 하겠지만....괜챦을것 같아요...맛도 더 있을것 같구요...마늘과 양파양을요..한5:1이나5:2정도 잡을시면 될것 같아요..그럼^^

[꽃게]

마늘이 지금쯤되면 안에서 싹이 나오거든요.
그래서 갈아두면 약간초록을 띠게 변색이 되는 경우가 있어요.
먹는데 아무 문제 없어요.
아마 수입마늘은 적당한 처리를 해서 그런 변화 없을걸요.

[궁금이]

말씀 나눠주셔서 감사 드립니다 .

[김혜경]

윤희님 정말 양파 넣고 갈면 색이 안변하나요??해봐야겠네요.