^^ 호호... 저두 새우 오븐 구이를 해봤답니다..

[이어진]

근데 앞의 어느 님께서 얘기하셨듯이 껍질에 묻은 양념은 매콤하고 간이 좋았는데

속살은 간간하고 향만 있고 진한 맛이 없더라구요....원래 그런건거요?,,,

제가 여쭙고 싶은 건  그 새우 양념이요.....올리브 오일을 새우에 살짝 바르고,

소금 살짝 뿌리고, 핫소스 살짝 뿌리고...이런걸 새우를 놓구 그 위에다 차례로 뿌려주는 건지,

아님 다 섞어서 발라주는 건지....(얘기하다 보니 다 섞어서 발라야 하는게 아닐까 하는 생각이 드네요....ㅠㅠ)

근데 그걸 재우면서는 막 고민하다가.....그냥 하나씩 따로 뿌려버렸답니다....(그래서 간이 제대로 안 벤 걸까요? 전날 저녁때 재워 놓고 다음남 저녁때 후라이팬에 궈 먹었는데.....)

뭐, 그래도 샤브간장에 와사비 풀어 찍어 먹으니 맛이 좋았어요....

다음에 할 때 잘하기 위해 정확한 요리법을 부탁드립니다...

[김혜경]

양념을 섞은 다음 새우에 뿌린 후 잘 섞어서 재워도 되고 새우가 담긴 그릇에 양념재료를 하나하나 넣고 뚜껑을 닫은 다음 가볍게 흔든 다음 재워도 되구요.

그런데 혹시 너무 큰 새우, 대하 같은 걸로 하셨나요? 책에는 사진 효과 때문에 좀 큰 사이즈의 새우(대하)로 했지만 이 요리는 중하 정도의 중간 크기 새우가 더 나은 것 같아요. 그럼 간이 배지 않을 염려도 없고....