개떡만드는 법 가르쳐주세요

[김만]

개떡만드는 법 아시는 분 , 좀 가르쳐주세요.
어렸을 때 먹었던 김이 모락모락 나던 개떡 먹고 싶어서요.

[happyday~]

쑥개떡 말씀이죠.....? 간단하게 하는 저만의 방식 올릴께요...
먼저 쌀을 물에 충분히 불린후 (6-7시간정도) 곱게 가루로 빻는다...
믹서기에 생쑥과 물을부어 곱게 갈은다음 쌀가루에 소금,설탕을 섞고 갈아놓은 쑥물을 부어 반죽한다.많이 치댈수록 쫄깃한 떡이 돼요...
모양은 둥글넙적하게 만들어 가장자리에 포크로 무늬를 넣는다.
찜기에 베 보자기를 깔고 20분간 쪄낸다음 식으면 참기름을 바른다. 이상.....
기냥 제 생각대로 이렇게 만들어 보았는데 너무~~맛 나데요.쑥향기도 많이 나고...
그리고 쑥개떡은 뜨거울때 보다는 차게 식혔을때가 더 쫀득~하고 맛있어요..
한 번 꼭 해보시고 평가를~~~~~

[mush]

제가 시골와서 봄에 직접 쑥을 캐서 하는 방법인데요.우선 쌀을 한되정도 물에 불려요,그리고 깨끗이 손질한 쑥을 끓는 물에 데친답니다.너무 뭉그러지게 푹 삶지 마세요.떡을 먹을때 쑥도 어느정도 씹혀야 맛이있어서요,그리고 불린 쌀이랑 삶은 쑥이랑 방아간에 가지고 가서 소금,설탕간해서(단맛나게 설탕 넉넉히) 같이 빻아요,처음부터 같이 빻는게 아니라 맨 마지막 코스에 쑥을 넣어서빻아 오세요, 여기에 빚기좋게 반죽해서 (송편반죽정도,,)작고 예쁘장한 접시를 (저는 주로 하트모양)찾아 그 접시에 반죽넣고 접시모양대로 떡을 찍어 찜솥에 보자기 깔고 찌면 되지요,한되정도 하면 냉동실에 저장했다가 먹고싶을때 금방 만들어 지기만 하면되지요,자연식으로 애들 간식으로도 조아요