실패한 낙지볶음 수정방법?

[김혜경]

일단 낙지는 오래 익히면 질겨져요. 너무 오래 끓이지 마시구요.
양념장은 조금씩 넣어가면서 하세요. 선수들도 간 딱딱 맞추기 어렵죠.
너무 매워진 낙지볶음에 국수를 넣어 비벼드셔보거나 아니면 양파같은 채소를 조금 더 넣으면 덜 맵게 할 수 있지않을까요?


>요즘 낙지가 제철인 것 같아서.. 주말에 낙지볶음을 했습니다.
>물론 처음하는 거였고 그래서 요리책에서 하라는 대로 했죠.
>그런데...
>하고나서 먹어보니까 너무 매운거에요.. ㅜ_ㅜ
>제가 매운걸 잘 못먹거든요. 남편은 먹을만하다고 그랬지만..
>'이걸 어떻게 안맵게 할 수 있는 방법이 없을까..'
>고민끝에 볶은 낙지 일부를 뚝배기에 넣고 물을 부어 끓여봤습니다.
>결과는..
>별로 였습니다. 낙지는 질겨지고 국물은 맵기만하고.. 흑흑..
>전에 낙지전골은 기가막히게 잘 만들었었는데..
>왜 낙지볶음은 실패한 걸까요..
>혹시 매워진 낙지볶음을 안 맵게 만들 수 있는 방법 아시면 가르쳐주세요.
>부탁드립니다.
>

[뾰루퉁]

정보 감사합니다^^