고구마탕은 고난도의 기술이...
김혜경 |
조회수 : 2,656 |
추천수 :
75
작성일 : 2002-11-10 14:08:22
75119
제가 '일하면서 밥해먹기'에서도 고백했듯 고구마탕은 정말 어려운 요리죠.
113페이지에 있구요, 여기서도 설명하고 있는 미리 설탕을 저어버리면 딱딱해져버려요.
그런데 이게 글쎄, 말처럼 쉽지않아스리....
>고구마로 맛탕을 했는데요...
>시럽을 잘못 만들었나봐요.. ㅜㅡ
>고구마에 꼭 설탕인지 사탕인지 딱딱한 것만 잔뜩 묻게 되고..흑
>분식점에서처럼..시럽이 굳지 않고 윤기가 났음 좋겠는데..어떻게 하면 되나요?
>맛있는 맛탕 만드는 법 가르쳐 주세요..
>
>아.그리고..이렇게 좋은 홈피가 있어서 저같은 요리초보에게는 아주 많은 도움이 되고 있답니다..
>앞으로도 좋은 내용 많이 올려주세요 ^^
N
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