제가 잠시 자리를 비운 틈을 타서 멜로님이 리플다셨네요.
그렇습니다. 레몬은 깨끗히 씻어서(전 굵은 소금을 조금 뿌려서 박박 씻죠) 껍질째 씁니다,얇게 슬라이스할 수록 향이 더 잘 우러나와서 좋죠.
이 맛간장은 책에 있는 요리는 몇개의 예일뿐이고 실제로는 훨씬 활용도가 높아요. 설탕과 간장이 들어가는 모든 음식에 이 맛간장과 간장을 섞어서 하면 음식 맛이 훨씬 좋아집니다.
>맛간장을 만들어 보려고 레몬과 사과를 샀는데요.
>사과는 껍질째 먹는 것이라고 써 있는 사과를 샀는데
>맛 간장의 레몬은
>껍질을 까는 것인가요? 아님 그냥 껍질째 하는 것인가요?
>그리고
>맛간장은 갈비구이에만 사용되나요?
>아님 일반 간장 대신 사용할 수 있나요?
>답변 꼭 부탁드립니다...
>
>
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
맛간장은 간장과 설탕이 들어가는 모든 음식에...
김혜경 |
조회수 : 3,386 |
추천수 : 182
작성일 : 2002-10-30 22:17:05
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 뾰루퉁
'05.7.12 4:38 PM정보 감사합니다^^
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