된장담그기

[연유바게뜨]

늦었는데요 된장 담그려고 소금물을 타 놓았는데요 일주일이 되었는데 그냥 사용해도 될까요? 아니면 다시 소금물을 타서 해야 될까요 ? 처음 담그는것이라서요 가르쳐주시면 감사하겠습니다

[remy]

다시 만드세요..^^;;

[지니마미]

보통 소금물은 3일 정도 가라 앉혀서 씀니다 일주일 두었던 소금 물은 좋으면 좋았지
버릴물은 아닙니다 처음이시라니 메주 얼마에 소금을 얼마나 하셨는지 ?
물한말에 (20리터정도) 소금 3되조금 고봉으로 풀어 녹이면 됩니다
구정아래담는 장은 깎아 3되면 되고 구정후에 담는 장은 고봉으로 해야 합니다
윗물만 잘딸구어쓰시고
소금 물 가라앉은 찌꺼기는 버리고 맛있게 담그세요

[독수리오남매]

저도 얼마전에 담궜는데.. 전..장 가르기 할때까지 두근두근 하더라구요..
지금은 아주 뿌듯합니다..맛나게 담그세요.. 화이팅!!

[연유바게뜨]

감사합니다 컴퓨터가 고장이 나서 이제야 답글을 다네요 소금물은 그대로 사용했어요
잘되기만을 기도하고 있어요 감사합니다