계란말이

[요리조리]

결혼한지는 5년이 지났지만 아직 쉬운 계란말이을 잘 못해여.

어제도 했다가 실패만 거듭..

계란을 후라이팬에 넓게 펼치고 불을 약하게 했는데.. 밑이 잘 떨어져야되는데 달라붙어요

후라이팬이 안좋아서 그런건지.. 불이 세서 그런건지 잘 모르겠어요..

쉽게 할수 있는방법좀 갈켜주세요..

[꿈꾸다]

코팅팬이 편해요. 팬에 기름을 두르고 키친타올로 고루고루 발라줍니다.
여분의 기름은 키친타올에 흡수시키구요.
처음에는 중간불에 뒀다가 윗면이 익기 시작하면 불을 줄이고 팬의 위치를 옮겨서
말리는쪽이 불의 중심에 가도록해요(마는 속도가 느리면 불을 끄고 하셔도 좋아요)
한번 다 말고 나머지 계란물을 붓고.. 계란물을 얇게부어 4알기준 3번정도 하면 됩니다.
계란요리에 소량의 설탕을 넣으면 비린맛을 잡아줘요 ^^

[경호맘]

후라이팬이 문제인것같은데요
우선 후라이팬을 코팅팬으로 바꾸시고 중불에
계란을 넣어서 쫙벼서 돌돌말면 이쁘게 만들어진답니다,,