작년꺼를 먹을려고 보니 너무 짜네요
따로 담은거는 딱 적당해서 좋았는데
짠거 구제 방법이 없을까요?
이제와서 물을 더 부어도 마찬가지일듯.....
버리기엔 양이 너무너무 많고....
요리물음표
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짠 마늘장아찌 방법이 없을까요?
비오는날 |
조회수 : 2,454 |
추천수 : 134
작성일 : 2010-05-23 23:15:03
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 지니마미
'10.5.24 12:27 AM매실엑기스를 좀 섞어 보세요
2. 꽃게
'10.5.24 11:28 AM아 아까워요.ㅎㅎㅎ
버리지 마시고 ~~~ 새콤달콤한 마늘 장아찌 인가요?
지금 담겨있는 절임액을 모두 따라내고
물을 팔팔 끓여서 식힌후
마늘이 충분히 담길 정도로 부어주세요.
며칠 지난후 간을 한번 한번 보시고
식초나 설탕이나 소금이나 간을 추가하면 살릴수 있을것 같아요.
짠 정도가 어느정도 인지 몰라서~~3. 이영희
'10.5.26 4:53 PM오랫만에 댓글을 다네요...^^
우선 양이 얼마나 되시나요??
많아서 구제 해야 한다면 설탕1:식초1:물 8의 분량을 끓여 식힌뒤 ,
지금 있는 국물을 다 따라내시고 이 비율로 끓인걸 부어 주세요.
그러나 문제는 간이 딱 맞아지려면 오래 걸린다는거예요.
안에까지 푹 잠긴 짠맛이 서로 같아지려면...
만약 조금 있다 그러시면 마늘 을 갈아서 반찬에 이용하시길...^^
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