82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

청국장 콩 삶을때 거품은 그냥 두나요?

| 조회수 : 3,316 | 추천수 : 192
작성일 : 2010-03-25 14:22:02
청국장 만드는 기계로 만들려고
콩을 불렸다가 지금 삶는 중이거든요
그런데 하얀 생크림 거품같은게 한가득인데
그냥 두나요 아니면 걷어 내나요?
그린 (ellensh)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. misonuri
    '10.3.25 9:35 PM

    자세히 보시면 콩눈이 붙어있을 겁니다. 콩을 불려서 삶다보면 거품일 때 콩 눈에서 떨어진 하얀 것들이 보일 때도 있더라구요. 저는 그냥 둡니다.
    저어 주면 없어지고 다시 올라오고.. 즉 딸기쨈 끓이다 보면 올라오는 거품과 같다고 보시면 됩니다. 거품을 덜어내어 그룻에 모아보면 진한 딸기원액이 되어있는 것과 같지요.
    불순물일 경우는 걷어내야하지만, 깨끗하게 씻어서 한 것이기에 저는 그래도 저어주기만 합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
41081 부대찌게가 몸에 안좋을까요 7 쪙녕 2010.03.30 1,629 62
41080 무슨요리를 해야하나요 ? 2 꼬마눈사람 2010.03.29 1,899 137
41079 훈제연어 보관법 좀.. 4 대박천사 2010.03.29 6,249 115
41078 이 버섯이 무슨 버섯인지 혹시 아세요? 4 행복(덤) 2010.03.28 1,691 95
41077 이태리 식당 마늘고추 절임 3 통통맘 2010.03.29 2,657 124
41076 감식초와 코스트코 베이글 문의 2 토실이 2010.03.29 2,687 127
41075 중국요리 중에서 2 물레방아 2010.03.29 2,319 124
41074 염장 우거지 어디서 살수있나요? 3 Florence 2010.03.28 2,599 92
41073 딸기쨈이 분홍색 비슷하게 나오는 이유가 뭘까요 3 은선은채맘 2010.03.28 1,750 116
41072 외식 후 집에서 간단한 다과상 차리려고 하는데요 3 미도리 2010.03.28 5,169 122
41071 남은 독일사과케이크 (순덕엄마님꺼) 보관은 어떻게 하나요? 2 진진엄마 2010.03.28 2,103 123
41070 묵말리는법 좀 알려주세요 2 이베트 2010.03.26 7,739 124
41069 담근고추장이 매울때~~ 3 찌맘 2010.03.27 2,626 131
41068 전복을 구입했는데요 이거 어떻게 해 먹어야하죠? 2 멍멍이 이모 2010.03.26 2,322 145
41067 청국장 맛있게 끓이는법. 10 윤주 2010.03.26 3,971 102
41066 베이킹할때 일반무염버터대신 아이캔빌리브이츠낫버터 사용해도 괜찮나.. 2 지현 2010.03.25 3,316 147
41065 피칸 파이 하는데 물엿 대신에.. 4 허니 2010.03.25 2,284 160
41064 청국장 콩 삶을때 거품은 그냥 두나요? 1 그린 2010.03.25 3,316 192
41063 고추기름... 간단히 만드는 방법 알려주세요^^ 5 샤리뚱 2010.03.25 2,424 133
41062 밥 맛있게 하는방법좀요 4 필립 2010.03.24 1,733 132
41061 마늘쫑조림이나 볶음..좀 오래 둬도 되는 밑반찬인가요? 3 포메 2010.03.23 3,560 147
41060 다싯물 내지 않는 방법 없을까요? 3 다시! 2010.03.23 2,147 137
41059 머핀이 너무 후두둑(?) 부셔져요~ 1 축복가득 2010.03.23 1,993 179
41058 <도와주세요>초5딸램 첨으로 생일초대파티해주려는데요... 4 소피 2010.03.23 2,241 112
41057 날치알에서 약품냄새가 2 날수만있다면 2010.03.23 2,243 91
< 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 >>
게시판 검색