튀김하고 남은 기름 어디다가 보관해야하나요?
그리고 며칠? 몇주 보관가능한가요?
튀김을 해먹고 싶은데 기름이 아까워서 엄두가 나지 않네요.
몇번 재사용가능하다면 도전해보고 싶어요
살림의 고수님들 답변부탁드려요^^
요리물음표
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튀김하고 남은 기름은?
향한이맘 |
조회수 : 2,760 |
추천수 : 100
작성일 : 2010-03-15 12:16:39
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 날자고도
'10.3.15 6:46 PM튀김요리를 하고난후 그 기름을 재활용하는 방법에 관한 물음인가요?
보통 기름의 재활용은 두가지가 있는데,
비누를 만들거나 보관했다가 다른 튀김음식에 사용하는것입니다.
하지만, 한번사용한 기름을 재활용하는것은 매우 위험합니다.
바로 트랜스 지방의 원인이 되기 때문이죠.
아깝더라도 모두 버려야 합니다.
트랜스지방은 혈관에 쌓이면 심혈관계 질환 발병율을 높입니다.
튀김음식을 몇일뒤에 먹어도 트랜스지방이 아주 높아집니다.
그래서 당일이나, 다음날 먹지 않는다면 버려야 합니다.
버릴시에는 하수구에 버리면, 정재하기 위해 몇십배의 깨끗한물이
필요하니, 신문지에 흡수시켜서 일반쓰레기로 버리면 됩니다.
또는 기름을 분리수거 한다면, 같이 버리시면 됩니다.
절대!!!
한번쓴 기름은 아깝더라도 모두 버리세요.
잃어버린 건강을 되찾기 위해 몇십배의 돈을 지불해야 할껍니다.2. 타말리
'10.3.15 10:22 PM윗님 말씀에 동감...
한 번 열이 가해진 기름은
튀김 재료에서 나온 찌꺼기들과
함께 금방 산패됩니다.
그래서 한 번 사용한 기름은 아깝더라도 버리고
매 번 새기름을 사용하는것이 좋다고 합니다.3. 복땡이
'10.3.16 9:29 AM전 오래두었다가도 타시 튀김용으로 사용했었는데 정말 안좋은거네요...
담부터 적은 용량의 기름을 사용해서 한번쓰고 버리더라도 그렇게 하도록 해야겠어요
감사감사~^^4. 향한이맘
'10.3.16 4:21 PM답변 감사해요. 버려야하는군요
아까워도... 버려야겠습니다.
신문지에 흡수시켜 깨끗하게 버려야겠네요.
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