바나나머핀을 했는데... 밀가루 냄새가 난데요

[흰운동화]

얼마전 올라온 바나나머핀을 만들어 봤거든요.

레시피 보자마자 만들었을땐, 뭔가 2%부족한거 같아
어제 다시 만들어봤거든요.
살짝 단거 같아 설탕을 반으로 줄였구요. 대신 건포도를 넣어봤어요.

근데 신랑이 첫번째보다야 훨씬 나은데... 밀가루냄새가 난데요.
이 밀가루 냄새가 뭐죠??

혹시 코스코에서 파는 빵.. 좀 많이 먹읕면 밀가루맛 나는거 얘기하는건가요?

전 이번거 만족하는데... 이 밀가루냄새가 뭔지 아무리 먹어봐도 모르겠어요.
이게 풋내인가요???

신랑이 음식맛을 정확히 아는편이라... 무시할수 없는 발언이라서요.

전 제가 만족할때까지 모든 하는편이거든요,
아마두...  밀가루냄새 안난다고 할때까지 할텐데...

어떤 이유에서 그런거죠??
가루류를 너무 저어서 그런가요??
혹시 베이킹파우더 맛 인가요??

일반 베이킹파우더말고, 작은 흰색통에 있는게 냄새가 안난다고 들었거든요.
쓰던거 쓰고 쓸려고 아직 개봉안한게 있는데...


알려주세요.... Plz....

  

[도민]

바나나 넣은 빵 저도 얼마전 해봤는데..
식구들한테 당췌 안 팔리네요...
바나나를 으깨넣은 양이 많다 보니.
바나나향이 많이 나는데..제 남편도 그렇게 나는 향을 싫어하더군요..
혹시 그 향이 아닐런지..
글고,,완전 팍팍 갈색이 나도록 익히지 않으면 식감이 좀
거시기 하더군요..

[망구]

저도 윗님하고비슷한 생각들었어요

머핀.스콘처럼. 베이킹파우더냄새.
소다냄새하고,
바나나하고 섞여서 그렇게 느껴지는건 아닌지 모르겠어요

[야채된장국]

음.. 일반 베이킹할 때는(많이는 해 보지 않았지만..)
바닐라빈이나 바닐라에센스를 넣으면 밀가루 날냄새가 안 나고, 나머지 잡냄새도 향기롭게
잡아주더라고요.
그래서 제빵할 때 향나는 빵 종류는 거의 바닐라빈(바닐라설탕)이나 바닐라에센스를 넣던데요.
그렇게 한번 해 보세요. 설탕의 4분의 1정도는 바닐라설탕으로.. 아니면
설탕은 그대로 넣으시고 바닐라에센스를 좀 넣으시든지요..