시골 어머니께서 복분자 3kg를 주셔서 상할까봐 얼른 엑기스로 담갔는데
복분자 자체에 신맛이 있어 발효만 잘 시키면 와인으로 만들어도 좋을 것 같아
복분자 와인을 담에는 한번 만들어보려구요^^*
복분자로 식초는 어떨까요??
포도주 와인처럼 만들려면 서늘한 온도를 일정하게 유지할 수 있는 장소도 중요할 것 같긴 하지만.....
혹시 복분자 엑기스에서 꺼낸 과즙으로 만들 수는 없을까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
복분자 와인 만드는 법 알려주세요
타히티 |
조회수 : 4,322 |
추천수 : 18
작성일 : 2009-07-11 00:22:26
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 큰선물
'09.7.22 5:37 PM음~ 기술원에서 올해 배웠는데요~ 제 블러그에 담아놓긴 했는데, 조금이라도 도움이 될 수있다면... 네이버에 블러그 '고슴도치의 일상'이예요~
복분자 와인 만들때 걸르고 난 찌꺼기로 초 만들면 되구요~
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