82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

감자탕 맛있게하는 법??

| 조회수 : 2,966 | 추천수 : 2
작성일 : 2009-05-27 16:23:01
온 식구가 감자탕을 너무 좋아 하는데 그렇다고 계속 외식하기가 좀... 양도 만족 서럽지 않고...
그래서 제가 집에서 만들어 볼까 하는데 돼지비린내가 나지 않고 맛있게 만들 수 있는 비법 좀 알려주세요?
회원정보가 없습니다

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '09.5.27 10:32 PM

    좋은 등뼈를 사고, 등뼈 핏물을 잘 빼고, 푹푹 잘 고은 뒤에 양념해서 드심 됩니다..
    등뼈 삶을때 넣는 것들 잘 챙기시고, 양념해서 감자 넣고 갖은 채소 넣고 끓일때 깻잎이랑 들깨가루 넘으심
    맛나고 푸짐하게 드실 수 있어요...
    저도 집에서 자주 하는데 냄새나서 못먹은 경우는 없었어요..
    등뼈 삶을때 마늘, 생강, 통후추, 통양파, 월계수잎 한두장만 넣고 끓이고,
    한두번 식혀 기름 건져내거든요.. 특별한 비법은 없어요..

  • 2. 김흥임
    '09.5.28 8:37 AM - 삭제된댓글

    가장 중요한건 원재료가 좋을것
    그다음 핏물을 빼고
    된장과 녹차잎이라든지 아니면 커피 소주 반병등등(중에 선택)넣어
    팔팔 삶아냅니다

    그다음 등뼈는 물론 들통까지 잘씻어 내고
    물넉넉히 잡아서 마늘넉넉히 역시 약간의 된장 넣고
    한시간정도 고운뒤

    연한 야채아닌 묵은지를 넣는다면 역시
    미리넣어 한시간가량 함께고우면 보들보들하고 깊은맛의
    탕이 나옵니다

    마무리에 삶은감자 넣어도 되고
    들깨가루 들깨잎으로 마무리

    한번 집에서 만들어 먹어보면
    가격대비 (우리동네는 3천원어치면 세식구 거하게먹는양나옴 )가장 외식으로 아까운 요리가 감자탕이지요

    성공 하세요 ^^

  • 3. 서산댁
    '09.5.30 6:22 PM

    드시기 전에
    들깨 가루를 넣어서 드셔 보세요
    맛이 좋답니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
39158 소고기다짐육이요~ 3 라임 2009.05.28 2,542 14
39157 뽕골레 스파게뤼에 적합한 와인과 올리브 오일은?? 4 NOM 2009.05.28 1,571 37
39156 초마늘을 하려고... 1 naunter 2009.05.27 1,661 20
39155 인도정통커리 3 rhaskfl 2009.05.27 1,841 172
39154 감자탕 맛있게하는 법?? 2 라일락 7207 2009.05.27 2,966 2
39153 브라우니를 꺼내면 푹~꺼져요.. 1 jess 2009.05.27 2,627 12
39152 멸치 조림 바삭하게 하는 법 4 갈샘 2009.05.27 3,099 28
39151 열무김치에 소금 굵은 소금 넣는거죠?? 1 하은맘 2009.05.27 1,737 5
39150 볶음밥하려고 볶아놓은 야채-냉동가능? 3 jlife7201 2009.05.27 2,117 50
39149 각종 샐러드 드레싱 2 죠수아 2009.05.26 2,108 28
39148 입맛 확 돌아오는, 버섯 강된장과 보리밥 3 죠수아 2009.05.26 2,061 19
39147 통마늘오븐에 굽는거요...어떻게하는건지요? 1 love TJ 2009.05.26 1,287 9
39146 머우대(머위대) 조리법? 1 달님안녕? 2009.05.26 5,125 3
39145 딸기쨈~ 3 아리따운 여우 2009.05.26 1,509 41
39144 팥벌레 일까요? 2 jwpower 2009.05.26 2,858 91
39143 마늘장아찌요.. 5 하하하 2009.05.26 1,520 2
39142 우울하지만....마늘은 담아야하고 1 내뜨락 2009.05.26 1,945 17
39141 매실씨빼는도구~ 2 모야 2009.05.26 2,464 2
39140 이런 경우에는 좋은 식사해결방법 없을까요? 4 아줌마 2009.05.25 4,648 39
39139 이런 경우에는 좋은 식사해결방법 없을까요? 1 아줌마 2009.05.25 1,710 4
39138 완두콩으로 완두배기를 만드는법 알고싶어요. 미도리 2009.05.25 1,941 44
39137 조개젖무침?? 6 호호아줌마 2009.05.25 6,663 10
39136 아이스코코아 1 행인1 2009.05.25 1,826 40
39135 마늘 없이 할 수 있는 나물이나 국이 있나요? 6 fifi 2009.05.25 2,031 10
39134 박나물(?) 2 가람맘 2009.05.25 1,507 3
< 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 >>
게시판 검색