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요리물음표

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브라우니를 꺼내면 푹~꺼져요..

| 조회수 : 2,643 | 추천수 : 12
작성일 : 2009-05-27 15:15:33
어린어른님의 브라우니 닳도록 해서 선물하는데 모두들 좋아하네요.
근데, 미니 오븐에서 꺼내두면 차분한 모양이 아니고 지진이 일어난것 처럼 푹 꺼져서 네 귀퉁이는 살짝 물결도 치네요.
첨엔 너무 뜨거워서 사방으로 밀리나..싶었는데.. 한칸 아래에 넣어도 마찬가지네요.
이유가 뭘까요???
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '09.5.27 3:46 PM

    푹~ 꺼진다는 이야긴 그만큼 부풀었다는 말이죠..
    온도가 넘 높아서 그럴지도...
    푹~ 꺼지는 것도 브라우니 온도가 높아서 꺼내면서 실온의 온도차가 심하면 푹~ 꺼집니다..
    원래 살짝 부풀었다가 크랙이 생기긴 합니다..
    온도를 조금 낮추고 익는 것을 젓가락으로 찍어 보면서 시간을 조절해보세요..

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