오븐에 식빵틀 2개 넣어도 되나요? -ㄴ-

[눈사람]

안녕하세요? 그야말로 베이킹 왕초보예요.
요즘 한참 식빵 만드는 재미에 뿍 빠져서 너무 맛있게 먹고 있답니다.

질문 좀 드릴께요.

1. 제가 가지고 있는 오븐이 키친플라워예요 (크지 않은 오븐),
   여기에 옥수수 식빵틀 하나를 넣어서 구워먹고 있는데...
   그게 양이 늘 부족. 혹시 식빵틀 2개를 동시에 넣고 구워도 되나요?
   오븐에 2개는 충분히 들어가는 사이즈인데, 그게 같이 구우면 좀 더 오래해야 하는지...어떤지...알려주세요.

2. 2차 발효까지 끝낸 반죽을 냉장고에 보관했다가 아침에 오븐에 구워도 괜찮을까요?
   아침에 일어나서 오븐에 빵을 구워 먹고 싶은데...애들 때문에 늘 밤에 하다보니, 빵도 밤에 완성...T-T
   반죽 보관법도 궁금합니다.

[올망졸망]

키친플라워오븐을 잘 모르지만,,,틀이 2개가 들어가고도 넉넉하다면 2개 넣으셔도 되요.
하지만 거의 빡빡하게 2개 들어간다면 한개씩 굽는게 좋을것 같습니다.
저는 43리터자리 오븐 쓰는데, 두개 넣고 쓰기도 합니다.
단 두개 넣을때 한두번정도 위치 옮겨 주어서 골고루 익게 하셔야 합니다.

저온숙성시키는 레시피가 많이 있습니다.
저녁에 냉장보관했다가 아침에 바로 굽는...
근데, 저온숙성은 시간이 12시간이상씩 걸리니깐...
전날 낮이나 저녁때쯤 만들어두시면 아침시간에 맞을꺼에요.
반죽은 냉장보관해도 아주 늦은속도지만 발효가되어 부분답니다.
그래서 반죽보관보다는 성형해서 팬닝끼지 한 다음 팬을 냉장고에 넣고 저온숙성시키는게 좋을것 같아요.

[눈사람]

아~감사합니다. 아무래도 하나 더 사야할까봐요 ^^