수수부꾸미를 만들고 싶은데요,

[lake louise]

수수가루는 어떻게 구하나요,아님,수수를 불려서 갈아서하는지
만들어본 적이 없어서 모르겠어요.

[진이네]

수수를 불려서 갈아서 쓰시면 되는데요, 좀 복잡하던걸요^^;

수수부꾸미를 만들기 위해 먼저 수수를 박박 비벼서 문질러 씻어
물에 담궈 붉은 물이 우러나면 3-4번 정도 물을 갈아 주면서 8시간 정도 담궈 두어야 한다.
수수는 특유의 떫은 맛을 없애기 위해 여러 번 헹구어야 한다.
물에 불린 수수에 소금을 넣고 곱게 가루로 빻는다.

... 그리고, 찹쌀가루도 같은 양으로 섞어서 반죽하세요^^;

[박가부인 민씨]

쌀농부 사이트에 수수 생가루 판매합니다

[lake louise]

두분 다 정말 좋은 참고가 됐습니다.
감사드려요.

[어흥]

가까운 농협하나로 매장에도 가보세요.
수수가루 팔던데요.