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요리물음표

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고추 삭힌것이 많이 쓰네요

| 조회수 : 2,671 | 추천수 : 11
작성일 : 2009-02-11 20:48:25
작년 가을  찬 바람날때 고추 많이 삭혔는데 지금은 많이쓰네요

구제할 방법이 없을까요?

간장에 새콤달콤하게 만든것은 맛있는데 소금물에 삭힌것은 너무오랫동안 담가놓아서 그럴까요?                     고추종자가 맛잇는종자여서 그런지 처음삭힐때는 맛있었는데

지금은 쓴맛밖에안나요?

버려야하나요, 물에담가서 쓴맛을 좀 빼고 고추장에물엿조금넣고 무쳐보았는데 많이쓰네요

방법이없을까요?
하눌님 (nevi)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쵸이
    '09.2.13 5:22 PM

    저도 안먹어지던데 언니가 들기름에 고추다진것 볶으면 맛있다고 변질도 잘안되고 하더라구요

  • 2. 하눌님
    '09.2.13 5:25 PM

    쵸이님 ,감사해요

    들기름에 한번 볶아볼게요,

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