머랭 만드는 법 좀 알려주세요,,

[뮤직트리]

레시피가,, 없이,,

달걀흰자에,, 슈가파우더,, 넣고,, 머랭을 만들었는데요,,

단단한 거품을 내라고 했는데,, 한번도,  본적이 없어서요,,,

흉내내서,, 만들긴 했는데,, 질척하고,, 물기많은 것이,, 실패한 것 같아요,,,

크리스마쿠키에,, 장식하려고,, 시도해봤어요,,,,

잘 안되네요,,,,

혹시,, 레시피도 알려주시고,, 저의 문제점도,, 알려주실 분,,  도움을 부탁드려요,,,,

[지우]

차가운 볼에 냉장고에서 바로 꺼낸 달걀을 흰자만 넣구요
핸드믹서기로 꽤 오랫동안~달걀흰자가 생크림처럼 될때까지
빡빡하다는 느낌이 들면(아주 단단하게 흘러내리지 않을때 까지요)
설탕(슈거파우더)은 몇 번에 나눠서 넣구요.바닐라 에센스넣으면 더 좋아요.
그런 다음 거품이 가라 앉기 전에 170'C예열한 오븐에서20분 정도 구워 주시면 됩니다.

[파카]

정말 팔이 빠지겠다 싶을 정도로..
계속 한방향으로만 저어주셔야해요..ㅎㅎ ^^;;
그리고 흰자에는 절대 이물질(노른자나 물등)이 들어가면 안됩답니다~

[꿀아가]

믹서가 없으신거 같은데 그냥 하실려거든 많이 힘들어요.
우선 저도 차가운 스텐볼(기름, 물이 전혀 뭍지 않은 깨끗한 상태)에
흰자만 넣고 냉동실에 한 15~20분 정도 넣어둬요.
그럼 살얼음이 조금 끼거든요.
그 상태에서 믹서 속도를 제일 빠르고 해서 거품을 냅니다.
처음에 설탕 넣음 머랭 잘 안 올라오구요.
그래도 흰거품이 조금 빽빽하게 올라왔다 싶으면 설탕을 3번 정도
나눠서 넣으세요.