저번에 청국장 발효시킨 사진 올라왔을때 고초균으로 발효시켰다고해서 사려고 하는데 어디서
파는지 알려주세요?
아니면 어떻게 만드는지 알려주시던지요!
아주 유용하게 쓰일것 같아요.
알려주시는분 자손만대 복을 받을 겁니다.
감사합니다.
요리물음표
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청국장 발효시킬때 사용하는 고초균사고 싶어요?
선덕여왕 |
조회수 : 1,935 |
추천수 : 3
작성일 : 2008-12-19 15:33:39
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 프리스카
'08.12.19 3:51 PM저도 메주 만들면서 고초균을 알게 되었는데 볏짚에서 자라는 곰팡이랍니다.
마른 볏짚의 겉꺼풀을 벗기면 볏짚도 대나무 처럼 마디 마디가 있는데
고초균이 그 마디에 더 있대요.
볏짚이 있으면 좋지만 없어도 청국장은 만들어져요. 윤주님이 올리신 글이에요.^^
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=2&sn1=&divpage=7&sn=off&ss=...2. Blue
'08.12.19 4:40 PMhttp://www.gmarket.co.kr/challenge/neo_search/search_total.asp?page=1&keyword...
3. 새옹지마
'08.12.20 8:40 AM볏짚을 보내드릴까요
올 해는 특히 볏짚이 없어요 소 키우는 분들이 사료가 너무 비싸서 이제야 볏짚을 찾아요
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