감기에 좋은 치킨수프 레서피...아시는분~~~*

[염소자리]

20개월된 아이가 이번에 감기에 걸렸는데..
내내 열만 계속 납니다..
병원 가보니 목이 많이 부었다고 잘 안먹겠다고 하는데..
역시나.. 안먹습니다.
벌써 5일째이다보니 안그래도 날씬한 녀석이 반쪽이 되었는데..
인터넷에서 찾아보니 감기에 좋다는 무수프도 잘 안먹고 닭을 삶아서 야채육수 우린것에 죽을 쑤어줬는데도 잘 안먹네요 전복죽도 줘봤는데 한두입만 먹고 끈적임이 싫은지 안먹고...
여기저기 뒤지다 보니 "치킨수프"가 감기에 좋다는데..
자세히 나와있는곳을 못찾아서.. 문의드립니다.
버터가 들어간 수프말고 닭을 푹 고아서 만든 수프인것 같은데
레서피 아시는분~ 도와주세요~*

[nobody342]

치킨수프는 정말 요리법이 다양해요. 제일 기본이 되는 건 말씀처럼 닭을 푹 고아서 고기와 야채를 건져내고 그 물을 몇 번 우려서 맑게 한 뒤에 삶을 때 썼던 야채를 얇게 저며서 넣고 소금 간을 해서 찢은 닭고기와 함께 내는 건데요 이게 우리나라 닭곰탕 비슷해요. 다만 그보다 훨씬 묽고 대추나 인삼 이런 것들 대신 당근 샐러리 양파 같은 야채가 들어가죠. 이 기본 수프에 어떤 사람은 레몬그라스와 생강을 넣고, 어떤 사람은 토마토 소스를 조금 넣어서 요리해요. 맑은 수프에 토마토 소스 넣은 걸 좋아하는 애들도 제법 있지요. 샐러리와 당근과 생강과 닭국물이 꽤 잘 어울려서 섞어서 닭곰탕처럼 끓이시되 훨씬 묽게 하고 소금으로만 간 해서 내면 맛이 괜찮을 거예요. 아이가 스파게티 좋아하면 나비 모양으로 생긴 파스타를 사다가 반 주먹 삶아서 수프에 함께 넣어주면 더 좋아할지도 모르구요.

[nobody342]

양파랑 당근 샐러리 브로컬리 그리고 감자를 넣어서 끓이기도 하네요. 마늘은 어떤 형식의 수프에도 들어가는데 우리나라 닭곰탕 끓일 때보다는 적게 넣어요.