배추여섯포기를 절였는데요. 고추가루가 얼만큼 필요한지 궁금합니다.
거의 집에서 김치를 담그는편인데..매번 짐작으로만 했더니 모자를때도 있고 넘 남을때도 있고 하네요.
두개 다 난감하더라구요.
이번엔 좀 용량을 꼭 맞춰서 하고싶은데..잘아시는분 좀 가르쳐 주세요.
포기당 용량이라두요.
요리물음표
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포기김치담글때 고추가루 용량 아시는분께..
toran |
조회수 : 3,600 |
추천수 : 61
작성일 : 2008-10-09 08:29:57
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 하나
'08.10.9 9:50 AM거의 절임부분이나 양념간을 못맞추셔서 걱정하는 부분인데..
김치는 맛있게 담그시는데, 고추가루양(배추속?)이 항상 부족하거나 넘친다면
아무런 문제가 아닐듯 싶습니다~
배추에 고추가루만 바르는게 아니고..
배추 크기와 부재료=배추속(무,쪽파)을 얼마나 넣느냐에 따라 고추가루양이 달라지니~
배추 갯수보다는 배추속을 얼마나 쓰는지를 말씀 안 해주셔서..;;
보통 배추1개당 2/3컵~ 1컵(200ml) 정도의 고추가루를 씁니다.2. 김흥임
'08.10.9 9:52 AM - 삭제된댓글절여진김치 10킬로일때 고추가루 420그램정도 얘기하는데
전 좀 더넣게 되던데요 .
집집마다 선호도 다르니 이게 답이다 가 없더라구요
김치양념은 좀 남아도 생선 조림이라든지 두루 쓸곳많으니까
살짝 여유롭게 하셔요 ^^3. cestlavie
'08.10.9 9:56 AM저는 밥숟가락기준 하는데요 배추김치 1통이나 총각김치1단 4숟가락 열무김치 1단 또는 얼갈이 1단 3숟가락 이렇게
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