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요리물음표

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냉동실에 넣어도 되나요?

| 조회수 : 1,541 | 추천수 : 57
작성일 : 2008-08-27 23:16:53
손님초대 약80 명, 디저트로  슈 만들려는데 미리만들어 냉동실에 놔도 괜찬은가요? 껍질만 만들었다가 크림은 그날 넣으려 하는데,아니면 전날에 만들어 실온에 두어도 되는지요? 또 치즈 케익도 냉동 가능 한지요?
lemon4jc (lemon4jc)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꿀아가
    '08.8.28 2:11 PM

    슈는 모르겠구요.
    치즈 케익은 수플레 타입으로 만들어서
    냉동해놓으심 치즈 케익 아이스크림처럼
    먹을 수 있어요.
    냉동해서 몇시간 전에 실온에 내놓고
    해동 시키면 본연의 치즈케익 맛이 나구요. ^^

  • 2. 꿀아가
    '08.8.28 2:12 PM

    생각해보니 슈도 냉동시켜놔도 괜찮을거 같아요.^^
    집에서 슈 만들어봤는데 크림이 너무 흐물흐물하면
    오히려 슈가 맛이 없더라구요.
    살짝 차갑고 단단한 크림이 더 맛있을거 같아요.
    만들기 몇시간전에 내 놓고 실온에서 녹이시면 될듯 ^^

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