오븐종류에 따라 사용시 온도가 각자 다르던데 어떻게 하나요?

[carolina]

얼마전에 물푸레님 에피빵을 만들려고 이스트를 샀는데 230도에서 구으라고 하시던데,
230도면 우리집 fan oven의 최고 온도입니다.
실은 얼마전에 늘 튀기다가 닭을 한번 200도에다가 구웠다가 수분이 다 증발된 아주 먹기 힘든 닭요리가 되어서 결국 남편과 서로 한소리를 했지요.
그리고 그 이후로 왠일인지 뭘 하든 음식이 안되는 상황이었다가 그저께부터 다시 좋아졌습니다만
그래서 사실 너무 당황스럽습니다. 또 망칠까봐.
보통 저는 닭이나 키쉬같은것은 180도에 굽는 편입니다.
어디서 보니까 무슨 fan oven, gas oven등 온도 차이를 적어 놓은 것을 본적이 있는데 당최 어디서 봤는지, 뭐가 맞는지 알수가 없어서 이렇게 여쭤봅니다.

[이영희]

자기집 오븐에 맞춰야지요.
그래서 레시피는 참고용 입니다..^^