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요리물음표

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어묵을 끓는물에 데친다(?)

| 조회수 : 1,645 | 추천수 : 0
작성일 : 2008-01-23 00:13:00
좀전에 희수에 보니 어묵을 끓는물에 데쳐서 볶았다고 선생님이 그러시는데 왜 그렇게 하나요?  초보아짐 궁금합니당...^^
미래 (jjh1ton2)

안녕하세요? 유치원생 아들 둘과 회사다니는 큰 아들을 모시고 행복하게 사는 아낙입니다..

5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프링지
    '08.1.23 1:58 AM

    나쁜기름 빠지라고요

  • 2. 할매
    '08.1.23 9:50 AM

    맞아요~~
    오뎅국끓일때도 데쳐서 하면 국물도깨끗하니 좋아요~~

  • 3. 젊은느티나무
    '08.1.23 2:05 PM

    그리고 그렇게 데쳐놓은 어묵볶음은 나중에 식어도 어묵이 뻣뻣해지지않더라구요...^^

  • 4. 다인맘
    '08.1.24 10:59 AM

    화학성분,(방부제나 기타 첨가제),,,기름성분 ...빼기 위해서 랍니다
    소세지도 데쳐 먹으면 훨씬 좋아요..튀긴건 아니지만..어묵과 비슷한 원리 입니다

  • 5. 미서
    '08.1.24 11:14 AM

    소세지나 햄도 꼭 데쳐서 드셔야 해요..

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