옛날 사라다 만들 때 팁이랄까..

[jlife7201]

생신상에 새로운 샐러드를 만들어서 짠~ 해볼까 생각도 해 보았지만
왠지 옛날부터 드시던 사라다를 더 좋아하실 것 같아서 사라다를 만들어볼까 합니다.

그러니까 사과, 배, 단감, 건포도, 땅콩, 계란흰자, (맛살추가?) 정도 넣고
마요네즈, 계란노른자 넣고 버무려볼까 합니다.

가장 무난하고 쉬운 샐러드겠지만 제가 평소에 해먹지 않던 거라서 여쭙니다.
위에 적은 재료를 갖고 하면 되겠지요?
혹시 마요네즈에 플레인 요구르트 같은 거 섞으면 이상할까요?
단호박도 쪄서 깍두기 모양으로 잘라 넣으면 더 맛있을까요? 아님 단호박은 하지 말까요?

가끔 이런 샐러드 만들어 드시는 분 계시면 주의사항이라든지, 이렇게 해야 맛있다 라든지..
부탁드립니다.

[김명진]

플레인 요구르트 조금 넣으셔도 되요. 단, 소금하고 설탕을 약간 더해서 간을 하셔야 합니다.
단호박이나 감자 고구마도 썩 잘 어울린답니다.

[서짱홧팅!!!]

계란대신 메추리알 넣어도 깔끔해요

[Terry]

양파즙을 살짝 넣음 더 맛있어요. ^^ 오이를 빼셨네요. 오이도 어슷 썰어 소금에 절였다 짜셔 넣음 더 맛있는데....^^
팁이라면 물기가 안 생기게 야채를 넣으실 땐 소금에 절여 물기를 짜서 넣으셔야 하고
과일은 먹기 직전에 같이 버무리세요.. 샐러드에 물기가 지질하면 맛없어보이거든요.

[jlife7201]

감사합니다. 잘 만들어볼께요.

[oegzzang]

단감은 거믓거믓 해져서 별로예요

감자를 쪄서 따뜻할때 으깨어 넣으면 물이 덜생기고
후추를 약간 가미하면 좋아요^^

[파란창문]

사과,감 등 과일을 넣어 만든 샐러드는 과일에서 나온 수분 때문에 샐러드 드레싱이 묽어지기 쉬운데.. 이때 땅콩을 갈아 넣으면 땅콩이 과일의 수분을 흡수해 물기가 생기지 않는 다네요~