요리물음표
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슬로우쿠커로 대추생강 같이 넣고 엑기스 만들 수 있을까요?
초록맘 |
조회수 : 2,295 |
추천수 : 33
작성일 : 2007-10-18 11:32:18
검색을 해보니 슬로우쿠커에 생강과 설탕을 넣고 오랜시간 조리면 엑기스가 만들어지던데
거기에 대추도 동량으로 넣고 같이 조려도 될까요?
또 그 방법이랑 아니면 대추, 생강, 설탕 또는 꿀등을 동량으로 큰 유리병에 재어 놓고 먹는 방법이랑
두가지가 있는것 같은데 어떤 방법이 더 맛있는지 아사는 분 알려주세요.
큰 맘 먹고 생강을 샀는데 올해는 한 번 맛있게 만들어 보고 싶네요.
도와주세요.
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 쪼야
'07.10.18 5:08 PM슬로우쿠커는 오랫동안 조리해도 물기가 줄어들지 않던데 엑기스로 만들어 질까요?
저도 해보지는 않았지만 안될것 같은데....2. 미소천사
'07.10.18 11:44 PM엑기스 맛있게 만들어져요. 해마다 생강철 되면 몇킬로씩 사다가
설탕에 재워 슬로우쿠커에 8시간 정도 두면 진한액이 나와요
그러면, 건더기랑 엑시스랑 구분해서 냉장고에 보관해두고 먹어요.
건더기 절대 버리지 마시고 밀크팬같은데에 넉넉히 넣고 불에 올려 우려서
드셔도 좋거든요.지금 생강철이니 빨리 하셔요.3. 미소천사
'07.10.18 11:47 PM에고 질문의 요지를 비껴같네요. 저는 슬로우 쿠커에 한게 더 맛있던데요.
주위분들도 맵지않으면서 생강향이 많이 난다고 맛있다고 하셨어요.4. 초록맘
'07.10.19 9:19 AM답글 감사합니다.
미소천사님.근데 생강과 대추 함께 넣어서도 해 보셨는지도 궁금하네요.
대추넣어도 상관 없겠지요.
이번 겨울에 생강차 잘 만들어 감기가 안 걸렸으면 하네요.고맙습니다.^^
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