월남쌈 잘 마는 법?

[yummy]

월남쌈으로 손님접대도 한다던데
저는 월남쌈 말다보면 다 찢어지고 접시에 물이 생겨  축축 미끄덩미끄덩...
도무지 폼이 안 나네여.ㅠㅠ
식당에서 나오는것 처럼 어떻게 하면 뽀득뽀득하고 맛있고 예쁜 월남쌈을 말 수 있을까요?
그리고 손님접대를 할 경우에 어떻게 테이블 셋팅을 하시나요?
가운데 물을 끓이면서 드시나요, 아니면 각접시에 뜨거운 물을 놓고 각자 말아드시나요?
월남쌈을 물에서 건져 물 뚝뚝 흐르는거 손으로 만지면서 말아먹으면 손님들도 불쾌할 것 같아요.

[remy]

각자 물대접 하나씩 준비해서 넣고 부들거리면 젓가락으로 건져내 접시위에 펼쳐놓고
다음에 먹을 거 하나 넣어놓고... 싸서 돌돌 말아 먹고 나면 그동안 부드러워진거 새로 꺼내 접시에 펼치고....
전, 친한 사람이랑은 각자 대접이랑 접시 주고 알아서 말아먹으라고 하구요,
접대할꺼는 미리 만들어서 썰어서 상추 위에 쌓아놓고 젓가락으로 집어먹게 해요.
서로 들러붙거나 물이 뚝뚝 떨어지거나 하지 않던데, 맛도 뽀독거리고 쫀득거리고 그래요..
별다르게 하는거 없고 너무 오래 넣어놓거나 하지 않고
젓가락으로 들어올려 부드럽게 되면 곧바로 꺼내거든요.
물은 온도가 떨어지지 않게 옆에 전기포트 갖다 놓고 계속 보충하거나 새로 바꾸거나 해요..

[Joy]

손님들 직접 말아먹는 재미도 괜찮아요.
대신 라이스 페이퍼를 한분이 뜨거운 물에 넣었다 꺼내 주심 됩니다.
그리고 물에 넘 오래 담가놓으면 흐물거리닌깐 적당히 하셔야해요