무쌈말이와 잡채 할때

[세미]

시어머니 생신상과 집들이를 추석 점심으로 하기로 했는데..
아침에 큰집에 갔다 와야 해서요.

무쌈말이를 전날해서 냉장고 두어도 될까요?
그리고 잡채는 새벽에 일어나 야채들은 볶아두면 될것 같은데,
당면은 새벽에 삶아두고 가서 점심때 나물이랑 같이 양념해서 볶아도 될까요?
당면이 넘 불지 않을까 싶은데......

고수님들 한수 부탁드려요.

[애플민트]

무쌈은.... 전날 저녁에 만들어서 냉장보관 하시면 괜찮을거에요. 저도 집들이때 그렇게 했어요. 써빙할 접시에 첨부터 셋팅해서 랲으로 조심스럽게 싸서 상에 낼때 그냥 랲만 벗기면 되니까요.
소스도 미리 만들어 두시구요.

[제닝]

무쌈 전날말때 적채(적양배추채)는 혹시 넣지 마세요. 보라색 물이 들어서 좀 그래요.
밀폐되는 통에 넣어두시면 다음날 접시에 담아내면 되고요.
당면은 미리 삶아두지 않는게 좋을 듯 해요. 말씀하신대로 불거든요.

[청웅사랑]

야채만 미리 볶아놓으시구요. 당면은 먹기전에 삶아서 사용하세요
삶을때 식용류를 넣고 삶으면 면이 불치않아요/

[세미]

좋은 정보 감사합니다..