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요리물음표

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매실 엑기스 거른후의 매실

| 조회수 : 1,375 | 추천수 : 4
작성일 : 2007-09-18 20:49:24
첨으로 메실 엑기스 담가서 오늘 걸렀습니다.
만족스럽게 잘 나왔구요
근데 이 엑기스 거르고 남은 메실로는 뭘 해 먹을수 있을까요?
알려 주세요..
감사합니다.
심여사 (szgz)

오랫만에 제 오래된친구 82에 왔어요 그동안 좀 바빴어요 ㅎㅎ 다시 친하게 지내요~~^^

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쾌걸
    '07.9.19 7:46 AM

    상태가 좋으면 과육만 발라내어 고추장에 버무려서 장아찌를 만들면 좋습니다.

    씨앗은 베겟속으로 사용하지요.

    맛있게 드세요~

  • 2. 初心
    '07.9.19 4:49 PM

    가장 간단한 방법은 과실주용 소주부어서 매실주 만드시는거요~
    그냥 드셔도 되고 요리하실때 쓰셔도 좋아요.
    설탕들어간 술은 머리아프다해서 전 마시지는 않고 요리주로 사용해요 ^^

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