매실액이 너무 시어요.

[용호맘]

설탕은 1:1.2로 했는데 매실이 넘 시어요.
담근지 3달이 되어서 어제 건져서 살짝 맛을 보고 쓰러 지는 줄 알았네요.
매실맛이 넘 시어요.
이걸 어떻게 해야할지 고수님들 좀 알려 주세요.

[들녘의바람]

설탕양이 많은 것 맞죠??
처음 만드신 분은 조금 시다고 느끼실 수 있어요.
매실을 건지고 저는 실온에 소독된 유리병을 준비하고서는
담아 둡니다.
조금씩 시간이 지남에 따라 신맛이 조금씩 줄어 들어요.
그래도 신것 같아도 물과 매실액 5:1 정도의 비율로
음료를 만들어 드심 아주 깔끔하고 좋아요.
속이 안좋을때 드실 경우는 조금 진하게...
배탈이 났을때도 조금은 진하게...
전 술을 마시고 난뒤에 구토 증세가 있을때는 아주 굿~~이던 걸요....
배가 살살 아파 올때도 아주 쪼아요..

[만불맘]

전 작년에 담근 매실을 먹는데요..시간이 지나면 신맛이 좀 사그러 드는것 같긴하네요