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요리물음표

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겨울 김장양념 처리

| 조회수 : 1,628 | 추천수 : 4
작성일 : 2007-08-29 20:24:15
지난 해 김장 양념이 많이 남아 딤채에 보관했습니다.

아직 맛을 보진 않았지만 양념이 숙성되었을 것 같습니다.

이번 김장에 사용해도 괜찮을까요?

이런 경험이 있으신 분들의 답변 부탁드립니다.

어떻게 처리해야 할지 .....마음이 무겁습니다.
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 가을바람
    '07.8.29 9:28 PM

    숙성된 양념은 절인 배추에 넣으면 안되죠 배추는 날건데 속은 익어서 따로놀지요 베추가 익을때 속은 ... 그냥 생선 지질때 넣으시거나 아까워도...

  • 2. 맘이아름다운여인
    '07.8.30 5:56 PM

    그 양념넣고 생선조림할때 아님 매운탕 끓일때 넣으면은 아주 맛있다고 예전에 글을 읽었어요^^

  • 3. 정말 미남
    '07.9.4 2:14 PM

    그렇군요.
    생선조림할 때 조금 넣어봐야겠어요.

    감사합니다

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