겨울 김장양념 처리

[정말 미남]

지난 해 김장 양념이 많이 남아 딤채에 보관했습니다.

아직 맛을 보진 않았지만 양념이 숙성되었을 것 같습니다.

이번 김장에 사용해도 괜찮을까요?

이런 경험이 있으신 분들의 답변 부탁드립니다.

어떻게 처리해야 할지 .....마음이 무겁습니다.

[가을바람]

숙성된 양념은 절인 배추에 넣으면 안되죠 배추는 날건데 속은 익어서 따로놀지요 베추가 익을때 속은 ... 그냥 생선 지질때 넣으시거나 아까워도...

[맘이아름다운여인]

그 양념넣고 생선조림할때 아님 매운탕 끓일때 넣으면은 아주 맛있다고 예전에 글을 읽었어요^^

[정말 미남]

그렇군요.
생선조림할 때 조금 넣어봐야겠어요.

감사합니다