아이를 가질려고 붕어를 고와먹을려고 하는데...
가정에서 쉽게 고와먹을수 있는 방법이 있나요?
어떻게 고와먹는질 몰라서.....
요리물음표
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붕어고와먹는방법?
나르샤 |
조회수 : 3,558 |
추천수 : 6
작성일 : 2007-06-25 17:26:03
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 징검다리
'07.6.25 10:39 PM아무리 잘 고와도 비린내 때문에 먹기가
힘들어요. 여름철이라 상할수도 있고요.
편하기는 한약 다려 주는 곳에다 맡겨서 봉지에
담아서 냉장고에 넣고 먹으면 편해요.
집에서 고으실려면 붕어 씻어서
곰솥에 앉혀서 처음엔 센불에서 끓으면 중불로 20분
끓인후 약불로 붕어살이 으깨어 질때까지 국물이 뽀애
질때까지 계속 사골 끓이듯이 끓인후
조금 온기가(뜨겁지 않고 따뜻할떄) 있을때 소쿠리로
받혀서 건더기와 뼈는 걸러 버린후 국물만
보관 그릇에 넣어서 냉장고에 넣어 두시고 마실때 뎁혀
드시면 돼요. 진하게 드시고 싶으시면 국물과 건더기 다
넣고 믹서에 갈아서 드시면 되고요.
냉장에 보관 하시려면 이틀에 한번 정도씩 다시 끓여서
식혀서 보관 하셔야 상하지 않을거예요.
귀찮으시면 냉동에 넣으시고 한이들 잡수실거만 냉장에
넣고 드세요. 냉동에 넣으실때도 이틀치씩 따로 냉동 보관 하셔야지
얼렸다 녹였다 다시 얼리면 상해요.2. 징검다리
'07.6.25 10:42 PM오타.... 한 이들--> 한 이틀
3. 어진맘
'07.6.28 5:48 AM제 생각에는 붕어는 한약 다려주는 곳에서 다려 가지고 와서 드심이 어떨지...
먹을때에도 엄청 비리거든요..
웬만한 건 다 먹는 저의 남편도 2개 먹고 못먹을 정도로요..
글쎄,,,집에서 하시려는 생각 마시고요,,
(사실,,저는 그 비린내땜에 집에서 한다는건 상상도 못하겠어요..^^;)
주문하셔서 드시는게 한결 나으실듯...
드시는것도 어쩌면 곤욕스러우실 수도 있으니까요...
뭐,,사람사람마다 식성이 다르니까,,,뭐라고 더 말할 수 있는건 아니지만,,,
^^ 그냥,,저의 가정에는 붕어다린 것에 안좋은 기억이 있어서요...
몇십만원 주고 사와서 냉동실에 내내 있다가 버린 기억이...아까워라...4. 어진맘
'07.6.28 5:49 AM덧붙이자면,,ㅋㅋ
전 생선 킬러예요...생선홀릭이라는...ㅎㅎ
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