감자전 할때 꼭 강판에 갈아야 하나요??

[푸르른 나무]

며칠전에 키톡에서 감자전을 본 것 같아서 오늘 따라 해봤습니다.

손목이 별로 안좋은지 겨우 2개 강판에 갈다가 헉헉 거렸습니다^^

귀찮게 강판에 꼭 갈아야 하나요?

믹서기에 돌려버리면 넘 물이 될까요??

유치한 초보의 질문에도 답해주셔서 미리 감사드립니다^^

[morihwa]

믹서에 갈아 만들어도 됩니다.
밀가루는 꼭 섞어 줘야 합니다.
그런데 강판에 간것과 믹서에 곱게 간것과는 입자 차이에서 맛이 다릅니다.
강판이 더 맛있는 줄 알면서도 간편하게 그냥 도깨비 방방이로 (양파+감자) 부~~ㄱ 갈아 부쳐요.

[사랑맘]

감자전~~~
여러가지 방법으로 해봤는데
전 아주 가는 채로 해서 먹으니 적당한것 같았어요....

[Hope Kim]

윗분들처럼 여러방법으로든 괜챦아요.
근데 강원도식으로 강판에갈아 감자전분으로만 붙인 감자전
색이 정말 까매지지않더라고요. 똑같은 방법으로 믹서에 갈아만든것은
식으면서 색이변하고 ,그래서 신기했었어요.

[Flurina]

믹서에 갈면 감자의 섬유질인가? 하여튼 뭔가가 끊어져 맛이 덜하다고 해요. 맛.이라기 보단 식감의 차이겠죠.
전 감자전을 무슨 맛으로 먹나 하던 사람이었는데
강판에 갈아 가라앉힌 전분 섞어 부친 감자전을 맛보곤 반해버렸답니다.
아무것도 안 넣고(양파도 안넣고) 오로지 감자로만 했는데 그 찰진 맛이라니.... 반죽에 소금 간 약간 하거나 아니면
찐감자 먹을 때처럼 굵은 소금 조금씩 찍어 먹으니 정말 맛있더라구요. 양념간장 찍어먹어도 맛있겠죠?

하지만 매우 수고스럽죠. 우리 식구 먹을 거 아니면 못할 것 같아요. 한 3개 정도가 손으로 강판에 갈 수 있는 한계치인 것 같아요.

[아줌마]

채쳐서 소금물에 건져내어 부쳐먹어요

[통통곰]

전 그냥 핸드블렌더로 갈아요. 맛의 차이가 있더라도, 강판으로 갈기 힘들어요.
블렌더 써서 자주 먹습니다. =) 좋아하거든요.

[엔젤]

믹서로 간 것은 맛이 진짜 없어요..
갈 때 손이 엄청 조심스럽죠.. 가는 것은 큰 감자를 사요.. 장갑을 끼고 요이똥.. 갈기 시작..
하나만 갈아도 부칠 수 있으니 소금 조금 넣고.. 야채 다른 것 안 넣어도 맛나요.
큰 감자.. 장갑필수.. 남편보고 좀 갈아달라고.. 남편도 장갑끼우세요..안그럼 힘이 좋아 손가락 다칠 수도..