참치액이요

[겸둥이]

안녕하세요?
늦은시간 질문좀 올릴께요
많은 고수님들 답변좀 부탁드립니다

제가 이번에 마트에가서 참치액을 샀는데요
어떤요리들에 사용하나요?
상세하게 알려주세요
그리고 비린맛은 안나나요?
알려 주세요~~~

[복조리]

전 개인적으로 매운탕, 생선조림, 오뎅탕, 우동등에 사용하고 있습니다.

[포도공주]

참치액에서 비린맛은 안 나요. 제가 민감하지 않아서 그런지 모르겠지만요. ^^

처음에 참치액을 살때는 냉모밀 육수를 만들어 먹으려고 샀는데,
사용하다 보니 제 경우는 거의 국간장과 비슷하게 사용하고 있습니다.
국간장을 넣어야 하는 요리에 국간장 양을 조금 줄이고 참치액을 추가하는 정도로요.
예를 들어 국간장 1술을 넣어야 한다면 국간장 1/2술, 참치액 1/2술 이렇게요.
국간장만 넣을때보다 좀 더 깊은맛(?) 같은게 나는 것 같아요.
그리고 참치액(저는 한라참치액만 써봤는데요) 용기에 보면 어떤 요리에 쓰면 되는지 꽤 상세히 나와있어요.

[짠지]

국물맛을 내는 간장용도로 쓰시면 되요.
저는 떡국 만들때도 멸치다시마 국물에 참치액 한숟가락이면 오케이더라구요...

[시골풍경]

참치액 넣으면 훨 깊은맛 나요 ^^

[풀삐~]

일종의 천연발효조미료인 셈이죠..^^;;

[캔디]

어묵국, 미역국에 쓰고 있어요..^^ 그런데 인공첨가물이 들어가나요.. 아시는분?

[morihwa]

한라식품 참치액 사용하는데요.
MSG와 보존료 무첨가 씌여 있어요.

겉절이 할 때 액젓과 같이 사용하면 감칠맛이 있어져요.
오리엔탈 드레싱에도 조금 사용하구요.
나물이나 김치 담글때도 사용해요.
그냥 조미료 대신 사용해보는데 좋은것 같아요.

[루비]

이정섭..등등 몇군데에서 나온 참치액 먹어봤는데 한라 참치액만한 게 없구요..참치액은 떡국,미역국등 국종류와도 잘 어울리고 갈치조림 등 생선조림할때도 넣어먹으면 훨 감칠 맛을 내주죠..근데 개인적으론 날 걸로 먹는 소소나 드레싱에는 비추입니다.참나물 등 무칠때는 아주 약간만 넣기도 하지만요..
음식 잘 못하는 사람도 참치액같은 요리도우미(?) 하나씩 있음 좋습니다..

[달구네]

전원생활하시다 도시로간 이웃주민이 부탁해서 친정엄마가 1근에 17,000원 주고 사서 택배로 보냈다고 하더군요.
작년에 비해 비싸지 안은 농수산물은 없는거 같아요.
고추도 그렇지만 아직 덜 영글은 고구마도 중간상인이 와서 밭떼기로 계약을 하러 동네에 온다고 합니다.
가격을 얼마나 올리려고 그러는지는 모르지만 그게 농부에게는 안가는게 문제겠죠.
농수산직거래 사이트 가보시면 고추가루 15,000원 방앗간에서 직접 판매 하는글 봤습니다.

[열미]

전된장국,된장찌개에 넣어요..