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요리물음표

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황새치..어떻게 해 먹어야 할런지..

| 조회수 : 1,733 | 추천수 : 22
작성일 : 2007-03-27 21:42:54
황새치란 이름의 손질된 생선을 선물 받았는데요..
제가 첨 보는 거라..어찌 요리해 먹으면 제대로 맛을 느낄까요?

눈으로 보니 일반생선과 좀 달라요.
생선살, 껍질, 모양..모두가 다르네요..

알려주세요~~!!


은혜가득 (sunger)

더불어 따뜻하게 살아가기

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쾌걸
    '07.3.28 11:09 AM

    참치와 같은 조리나 요리를 하면 될 겁니다.
    참치(우리나라에선 다랑어나 가다랭이나 황새치나 몽땅 참치라 하지만...)
    생물이면 살짝 냉동하여 술안주나 회덥밥 재료로 사용하면 좋습니다.
    뼈 있는 부분은 진간장에 생강, 무 등을 넣고 졸여도 좋답니다.
    쓸모가 많은 생선입니다.
    맛 있게 드세요~

  • 2. 코스비
    '07.3.28 9:58 PM

    감사합니다~ 전 기름기가 많은 듯 느껴져서 장어사촌인 줄 알았는데 아니었네요. ^^
    맛나게 해 먹겠습니다.

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