겁없이 장에 가서 양미리를 사왔는데..대략남감...
옛날 어릴때 엄마가 해준 맛이 생각나서 그냥 한 꾸러미 샀는데..어찌 먹어야 될지..어떻게 조려먹을지 난감하네요..
갈켜주세요..
조리법을요...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
양미리조림 알려주세요..
쌍둥욱이맘 |
조회수 : 1,070 |
추천수 : 12
작성일 : 2007-02-10 10:21:57
- [살림물음표] 투명유리커피잔 밑에 m.. 4 2012-04-02
- [요리물음표] 작년에 오미자엑기스를 .. 4 2011-04-27
- [요리물음표] 아가베시럽 향이 원래 .. 2 2011-03-21
- [요리물음표] 올해 담은 매실장아찌가.. 2 2009-12-01
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 들국화
'07.2.10 10:47 AM가볍게 살짝 씻은후 채반에 물기를 빼세요.3-4시간정도?그 전날 미리 준비해 채반에 담아 요즘철에 ㄴ 뒷베란다 서늘한 곳에 두던가,냉장고에 넣었다가 요리하세요.
요리법은 냄비에 포돘오일,고춧가루, 고추장 물엿,매실액 약간(생략 가능),진간장,마늘,청주나 요리술 물 2~3스푼정도 생강 약간도 넣은 후 바글바글 끓을때 준비해둔 야미리를 넣고 은근한 불에 졸이세요. 조리는 동안 불은 약하게 하시고 절대 여러번 뒤적거리지 마세요. 살이 부드러워 부서집니다. 도움이 되셨는지요? 맛있게 해 드세요.
다른 방법으로 물기제거한 양미리를 녹말가루 묻혀 튀겼다가 위의 양념에 조리면 훨씬 윤기가 나고 쫄깃하겠지만 번거롭겠죠?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N