임신해서 그런지 갑자기 매운장조림이 먹고 싶어졌어요 ;;;;
그래서 간장에다가 이것저것 향신채 넣고 청양고추 넣고 끓였는데 국물이 별로 맵지 않네요
청양고추 보다 더 매운 고추를 넣고 끓여야 할까요?
매운장조림 해보신님 조언주세요^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
돼지고기로 장조림을 자주 해먹는데요
맘이아름다운여인 |
조회수 : 1,419 |
추천수 : 8
작성일 : 2007-01-25 18:37:34
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 사랑맘
'07.1.25 7:18 PM전 매운고추(일명땡초)를 같이 넣습니다
그리고 고추를 반으로 잘라서 사용하구요
매운걸 좋아하시면 좀 많이 넣으세요
국물을 좀 자작하게 졸이면 매콤한 장조림이 된답니다...
전 국물을 좀 있게 하는데
저희 시어머니게서는 완전 졸임장조림을 하세요...
매운고추 넣고 졸이시면 어찌나 맛있는지..
저도 요즘은 저희 시어머니버젼으로 합니다~~~
혹시 붉은마른고추 있으심 좀 넣으세요~~2. 맘이아름다운여인
'07.1.25 8:27 PM네 집에 붉은마른고추 많이 있는데 많이 넣고 한번 해봐야겠네요 ㅎㅎ그런데 땡초는 어디에서 구입을 해야하죠?
3. 사랑맘
'07.1.25 9:47 PM맘이아름다운여인~~님
땡초가 청양고추 ..같은종류일 거예요
요즘 매운고추가 조금 비싸더군요
마트는 좀 비싸니 시장에 가심 있어요~~
통채로 넣지 마시고 잘라서 넣으시고 좀 많이 넣으세요
붉은고추도 통으로 넣지 마시고 잘라서 넣으시구요...
맛있게 해서 드세요~~^^*4. 한솔
'07.1.26 9:21 AM임산부는 좀 자제를해야 하는거 아닌지요??
그냥 청량고추로 하심이~~
조심스레 글 올리네요.꾸벅5. 맘이아름다운여인
'07.1.26 1:53 PM한솔님~~~신경써주셔서 감사합니다
그런데 저도 처음에는 아가한테 안좋을까 싶어서 먹고 싶은것도 많이 참고 그랬는데요
주위에 계신분들 말씀이 참아서 스트레스 받는것이 더 안좋다고 그러시네요
그래서 많이는 안먹고 조금씩만 먹을라고요..^^
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