고기 재울 때 핏물

[팔딱이는]

저번에 불고기를 해먹으려고 먼저 고기를 키위간 것에 재워뒀거든요.
한 30여분 재운 뒤에 봤더니만 그새 핏물이 흥건히 고여있더라구요.
키위에도 핏물이 들어 있어서 보기 흉했습니다.

이럴 때는 고기를 다 씻어내야 하는 건가요?
아니면 그 상태 그대로 양념을 해서 먹어야 하는 건가요?

고민은 하다가 키위 재워둔 게 아까워서 양념을 해서 먹긴 했는데
기분이 별로더라구요.

그리고 키위를 많이 넣어서 그런가...
고기가 부드럽다기 보다는 부슬부슬한 느낌이 들더라구요.
너무 오래 재워둬서 그런가요?
고기 씹는 맛이 아니라 고기를 간 것을 먹는 기분이었습니다.

2가지 질문에 대해서 알려주세요.
며칠 뒤에 집들이를 해야 하는데 걱정됩니다. ㅡ.ㅡ

[oegzzang]

불고기는 핏물빼지 않고 하고요
키위 많이 넣으면 씹는맛이 없어요

히트레시피에 불고기로 검색 하시면 도움이 될거예요

[이영희]

저는 불고기를 채에 올리고 사이다를 부어 주어요.
씻어 내는 것 처럼...
녹았을때...
피가 싫어서...

키위는 연육제 중에 젤 강하지요.
요즘 호주산 불고기감은 키위로 재도 괜찮던데..
한우 였나봐요??
키위를 슬때는 갈아서 버무린뒤 바로 양념 하셔야 해요.
그렇지않으면 너무 흐믈거릴수도 있지요.
호주산은 하실만 하고...
한우는 배 갈은거로 하세요.

[팔딱이는]

고맙습니다. 다음부터는 키위말고 배로 해봐야겠어요. 고기도 불고기용으로 한 게 아니라 안심 부위로 한 거였거든요. 결혼한 지 3년 다되가는데 집에서 고기를 재워서 먹어보질 않아서 집들이가 다가오니 심적으로 부담되네요.

[캠벨]

요기 보고 미리 한 번 연습해 보세요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=5&sn=on&ss=o...