칼치 국 끓이는법??

[포미]

칼치국 먹고 싶은데 방법 좀 알려주세요...
제주도 분은 잘 끓이시려나?
감사합니다...

[류경희]

저는 완전히 산골인데 신랑이 바닷가예요. 집앞보면 배에서 생선잡아와서 경매하는 데가 있어요. 저희 시댁에서 끓여먹는식이예요(남해식). 칼치가 싱싱해야해요. 쌀뜸물을 받아서 약간 늙은 조선호박 잘라 넣고 양념넣고 간은 될수 있으면 조선간장으로 좀하고 마지막에 소금으로 간해요. 국물이 팔팔 끓으면 칼치잘라 놓은것 넣고 대파넣고 청량고추좀 넣고(식성에 맞게) 끓이면 돼요. 잘 모르시는 분들은 비린내난다고 어떻게 먹냐고들 하는데 한번 맛보면 자꾸 먹고 싶어져요. 함 끓여 드셔보세요

[봉나라]

늙은 호박이랑 궁합이 잘 맞는 생선인 것 같아요.
윗분 말씀처럼 국간장 좀 넣어서 물이 끓으면 칼치랑 마늘 다져넣으시고 다시 한 번 끓으면 호박 넣고 좀 있다 대파넣고
식성에 따라 풋고추랑 홍고추 썰어 넣으시면 국물맛이 쥑입니다.(마지막 간은 소금으로 해주시구요)
예전에 키톡에도 어떤 분께서 올려놓으신 것 봤는데 한 번 검색해보세요.