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요리물음표

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고추짱아찌가 씁쓸해요

| 조회수 : 1,113 | 추천수 : 8
작성일 : 2006-11-07 18:32:52
약간 새콤달콤하게 먹는 고추장아치를 열흘전에 담았는데요
간장다린물을 한번더 끓여부으라구 했는데 깜박하구 지금 열어서 먹어보니 색깔은 잘 익은거 같은데 맛이 씁쓸해요
고추질감은 아삭거려서 좋은데 간장을 한번더 다려 붓지를 않아서 맛이 쓴건가요
고수님들의 조언 부탁드립니다
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 따뜻한 뿌리
    '06.11.8 4:05 PM

    간장을 한번 더 다려 붓고, 시원한곳에 두고 조금 더 기다려보세요.
    폭 삭으면 씁쓸한맛이 좀 가실거에요.

  • 2. 엄지공주
    '06.11.9 5:47 PM

    뿌리님 고맙습니다
    느릅뿌리는 잘 다려 먹고 있습니다

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