생강차만들기....

[배영미]

생강을 시어머님께서 보내주셨는뎅 ....

이많은 생강으로 몰할수가있어야죠

생강차를 만들어 보관해두었다가 먹을려구용...

만드는 방법좀 알려주시어용...

[수줍어]

제 친구가 하는 방법인데요,
쥬스기가 있다면, 생강즙만 받아 설탕과 1:1로 섞어 내년 생강날 때까지 두고
생강차로 마시면 좋다고, 저도 마셔봤는데 맛있었어요.
여름엔 얼음 넣어 차게, 겨울엔 따뜻하게....
단, 믹서기는 잘 안된다고...

[leciel]

슬라이스해서 물 넣고 끓여서 (대추 있으시면 같이 넣어서) 생강차 해 드시구요.

용도 별로 편으로 잘라서 또는 다져서 2-3주 안에 쓸 것만 냉장실에 두고, 나머지는
냉동실에 조금씩 나눠 얼려두셨다가(랩을 깔고 생강을 얇게 깔고 다시 랩으로 덮어서
납작하게 얼리시면 나중에 쓰기 편해요) 요리할 때 쓰시면 좋을 것 같아요.

또 키친톡 어떤 분이 알려주셨는데,
생강을 슬라이스해서 청주를 부어 밀봉해서 냉장고에 두면
생선, 고기 요리 때 요긴하게 쓸 수 있어 좋더라구요.
병에 잘 밀봉할 수 있으면 여려 병 만들어 둘 수 있을 것 같아요.
그렇게 만들어서 선물해도 좋을 듯하구요.

[다래]

http://blog.naver.com/punsuej?Redirect=Log&logNo=110000160075

[장금이친구]

제가 하는 방법은 채썰어서 설탕이랑 1:1 로 해서 유리병에 밀봉해서 냉장고에 넣고 일년을 먹습니다.
작년에 만들어 놓은거 아직도 괜찮아요.
고기 재울때도 사용하고요. 김치 담을때도 생강 없으면 조금 넣어요.

[잼뱅이]

썰어서 말려서 그대로 필요할때 쓰던지 갈아서 양념에 너으면 좋아요