오븐에 요리해보니...

[마리]

어제 오븐 요리 질문 올렸었는데요.
빵은 엄두가 안나 손 못대고

참치동그랑땡 오븐에 해봤어요.

실패할 확률 없을 거 같아서^^

근데... 실패했나봐요.

동양매직 가스오븐인데요...

참치동그랑땡 반죽해서 오븐 200도에서 10분 예열하고 10분 구웠거덩요.

근데 하나도 안익은거에요. 글서 30분 다시 구웠어요.

그랬더니 밑에는 누리끼리 약간 탄듯 하기도 하고, 위는 희끄무레하니 맛깔스러워보이지가 않네요.

다른 님들 오븐 요리사진 보면 노릇노릇 맛나게 보이던데...

뭐가 잘못된걸까요?

컨벡스가 아닐경우엔 굽다가 중간에 뒤집어 줘야 하는지도 궁금해요.

[leciel]

크기와 반죽의 묽기에 따라 다르겠지만요(굽는 경우 좀 단단하게 반죽하심이 좋을 듯해요.
안 그럼 옆으로 퍼지거나 물이 많이 나오게 됩니다).
양쪽으로 (중간에 뒤집어야 양쪽이 노릇하게 되요) 10분 정도는 구워야하지
않을까 생각되요.

위에가 너무 탄다 싶음 호일을 덮어 구우시면 됩니다.
오븐마다 다 다르기 때문에 온도나 시간을 달리하면서 실험을 해가면서 잘 관찰하면
님의 오븐 용도에 대해 더 잘 알게 될 거예요.

[마리]

아.. 오븐도 뒤집어 줘야 하는군요^^

컨벡스인 경우에만 안뒤집는 건가봐요.

답글 감사합니다^^