친정 엄니께서 처음으로 매실을 담구셨어요.
액기스라고 하나요??
그거 만들고 난 매실로 장아찌를 담구라고 들으셨나봐요.
씨를 분리해서 과육만 가지고 만드는 건가봐요?!
어떻게 하는게 맛난지 알려주세요~~~
근데... 이렇게 액기스 만들고 남은 걸로 장아찌 만들어도 되는건가요?
요리물음표
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매실액기스 만든 매실로 장아찌 만드는 법?
뒷북마님 |
조회수 : 4,250 |
추천수 : 9
작성일 : 2006-10-12 13:32:36
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 다래
'06.10.12 5:20 PM너무 힘들어요
그냥 소주 부어두셨다가 3개월 후 매실 건져내고
술 못드시면 육류 생성등 요리할때 사용하셔요
과육 못 벋겨요2. 돼지용
'06.10.12 7:26 PM담그실 때 씨를 빼내고 담그셔야
장아찌 담기가 쉽답니다.
지금은 너무 힘들걸요.
요리술 만드세요.3. 뒷북마님
'06.10.13 8:28 AM컥.. 어제 저녁때 친정에 들르니 울 엄니, 아부지 벌써 씨빼고 간장 부어놓으셨더이다. ㅋㅋ
다들 어렵다고 하시는데 그 어려운 일을 울 딸래미 보시면서 우찌 하셨을까나..
다래님, 돼지용님 답변 감사드려요~ ^^
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