발사믹(식초) 어떤가요?

[하윤맘]

이제 14개월 딸아이를 둔 초보엄마입니다.
매번 82cook를 보면서 이번에 처음글을 써보네요....^^

우리딸에게 맛난 반찬을 해주고 싶은데요....(벌써 입맛을 알아가지고 맛없는건 절대 안먹거덩요)
옥수수랑 야채 삶아서 발사믹(식초)를 뿌려주면 맛난다는.....
전 발사믹을 조금전에 처음 들어봐서요...

발사믹 어떤가요?
아가들이 먹어도 괜찮은가요?
그리고 주로 어디다 쓰는건가요?

미리 답변에 감사드립니다.
초보엄마들..홧팅

[루이]

애기들이 먹기엔 너무 탁 막히지 않으까요??
뭐 조금 넣으면 모르겠지만요..
포도를 좀 진하게 숙성시켜 식초만든거니까 뭐 샐러드 드레싱도 좋구요
와인소스처럼 소스로 첨가된경우도 있는것 같아요.

좋은 발사미코는 정말 맛과 향이 좋습니다.. 이태리 모데나의 좋은 발사미코는
한 15만원이상 하는것도 있을거예요(현지, 조그마한 병에)
식초처럼 가벼운 맛은 아닌것 같아요. 새콤함과 질 좋은 포도의 풍부한 맛과 향..
표현이 쉽지 않네요..

[쿠키맘]

한국요리에는 많이 안쓰이는 것같은데... 양식에는 대체로 샐러드에 많이 쓰이고 닭요리에도 많이 쓰던데요.