간 고기 사 놓은 것이 검은 색으로

[블루베어]

일요일 저녁에 샀는데 배달이 늦게 와서 오늘 저녁에 콩나물 밥 고명으로 하려고 꺼내 보니 선홍색이 아니고 검은 색에 가깝네요. 양념해서 조금 구워 봤는데 잘 판단이 안 가서요. 끈적이거나 그러진 않는데 먹어도 될까요?

[얄루~]

냉동실에있던 고기 해동하려고 냉장실에 넣어둬두 그런경우가 있던데..
전 뭐.. 갈변 비스무레한 종류라고 생각되어 그냥 먹습니다.. 괜찮던데요...??

[돼지용]

산소와 접촉이 안되는 면이 색이 변해요.
덩어리고기도 그렇습니ㅏㄷ.
괜찮아요.

[하얀자작나무]

갈은 고기는 원래 유통기한이 하루에요.
물론 하루 지나 바로 상하지는 않지만 신선도가 많이 떨어지죠.
색깔도 중요하지만 냄새가 나나 함 보세요...