쌀로 만든 빵과 과자의 유통기한은..?

[Cello]

요즘 과자를 자제하고 있는데
오늘 마트에 갔다가 유기농 매장 올*에서 몇 봉지 사왔네요.

좀전에 과자를 먹으면서 봉지를 살펴보는데요..
이게 무농약쌀로 만든 현미쿠키인데..
재료엔 무농약쌀, 유기농설탕..등등이 쓰여있더라구요.
흡족해하며 먹고 있는데..
두둥~ 유통기한이 2007년 7월 26일인겁니다.

아무리 진공포장을 했다하더라도 유기농 식품치고는 유통기한이 좀 긴 것 아닌가요?
방부제가 들어있는 밀가루로 만든 것도 아니고,
쌀로 만든거면 더 오래보관이 안될 것 같은 생각이 드는데 어떤가요?

쌀빵 만들어먹으려고 쌀가루를 주문해 놓은 상황이라
문득 궁금해져서 질문드립니다.
집에서 쌀로 빵과 과자 만들어보신 분..
밀가루로 만든 것에 비해 보관이라든지..먹을수 있는 기간이라든지..
비교 좀 해주시겠어요?