말린 고사리와 시래기 곰팡이가 피었어요 어떡하죠

[채안이모]

말린 고사리와 시래기를 종이상자에 보관했는데
오늘 보니 곰팡이가 피었네요
전에는 이렇게 보관해서 필요할때 마다 삶아서 먹었는데
올해 유난히 비가 많이 와서 그런가봐요
버려야 하나요, 먹어도 될까요
아깝네요

[remy]

버리지 마시구요,,
고사리는 일단 꺼내서 햇빛에 잠시 말린 후에 탁탁 쳐보세요..
하얀 곰팡이 가루가 날릴거예요.. 그렇게 쳐서 떨어뜨린 후에
양이 많지 않다면 물에 불린후에 깨끗이 비벼 씻은 후에 삶아서 한번 먹을거 나눠 냉동시키세요.
시레기는 치면 부숴지니까 물에 불려서 잘 비벼 씻은 후에 삶아 냉동시키시구요..
하얀 곰팡이는 잘 닦아내서 먹어도 상관이 없지만 검거나 푸른 곰팡이가 끼었다면 버리셔야 해요..
곰팡이가 많이 피지 않았다면 고사리를 채번에 넓게 펴놓고 소주를 스프레이 한 후에 햇빛에 말린 후
탁탁 쳐내고 그냥 다시 보관하심 곰팡이가 더 이상 피지 않아요..