돼지고기 수육할때 핏물 빼고 하나요?

[강명숙]

고기는 사다 놓았는데 처음이라 난감하네요..
찬물에 핏물을 빼고 하나요? 시간은 어느정도 하는지..

그리고 고기 삶을때 된장 커피 이런거 넣고 물이 끓으면 고기를 넣나요? 아님 첨부터 같이 넣나요?
절 좀 도와주세요..

[김명진]

핏불 빼지 마시고 가볍게 행구는 기분으로 물에 싯어 주세요. 된장커피 처음부터 넣으십니다. ^^
고기가 일단 싱싱해야 하구요..언 고기는 완전히 해동후에 넣으세요. 마늘이나 파 양파등은..망에 넣어 나중에 빼셔두 되구요. 고기는 처음부터 넣으셔두 되구요.

[한윤미]

끓기 시작해서 40분 지나서 꺼내면 거의 정확합니다
된장이 맛있어야 고기가 맛있게 됩니다
된장,커피,생강 마늘 다 넣습니다

[깍지]

저는 커피, 생강가루, 소주, 통후추 몇알 넣고 살짝 끓여 그 물을 버립니다.
몇번 물을 갈고는 본격적으로 여러가지 넣고 고기를 삶기 시작합니다.
첨 살짝 삶은 물을 버리다 보면 핏물등의 부유물이 많이 없어져 맛도 깔끔해지고..
기름기도 좀 더 제거되어요.